Jak Trattoria Mama Rosa wykorzystala Dzien Matki (26 maja)
Dwa tygodnie przed Dniem Matki mielismy liste oczekujacych na 40 osob — to pierwszy raz, kiedy musielismy odmawiac goscia.
Wyzwanie
Trattoria Mama Rosa to ceniona restauracja, ale Dzien Matki 2025 byl rozczarowujacy — polowa stolikow pustych, bo wlasciciele nie zrobili zadnej promocji. Konkurencja (inne restauracje w okolicy) zbierala rezerwacje online, a Mama Rosa polegala na telefonach i poczcie pantoflowej.
Rozwiazanie
Zaplanowanie kampanii na Dzien Matki 4 tygodnie wczesniej z alertami z kalendarza emedia24
Stworzenie specjalnego 5-daniowego menu dla mam z winem i deserem w cenie (189 zl/os.)
Kampania Meta Ads targetowana na kobiety i mezczyzn 25-55 w promieniu 15 km z kreacja video
System rezerwacji online z przedplata 50 zl/os. eliminujacy no-shows
Realizacja
Menu specjalne — szef kuchni przygotowal 5-daniowe menu inspirowane przepisami wloskich mam. Kazde danie mialo historie — opowiesc o babci z Toskanii. Menu zostalo sfotografowane profesjonalnie i opublikowane jako karuzela na Instagramie.
Video z szefem kuchni — 60-sekundowy film, w ktorym szef kuchni opowiada o swojej mamie i jej kuchni, zapraszajac na wyjatkowy wieczor. Film zebral 180 000 wyswietlen na Facebooku.
Meta Ads — 3 zestawy reklam: (A) video z szefem kuchni, (B) karuzela z daniami, (C) social proof z recenzjami z Google. Budzet: 3 500 zl na 3 tygodnie. Targetowanie: pary 30-55, zainteresowania: restauracje, gotowanie, Dzien Matki.
Rezerwacja z przedplata — formularz online z wyborem godziny (18:00/19:30/21:00) i przedplata 50 zl/os. przez Przelewy24. Potwierdzenie SMS + przypomnienie dzien wczesniej. Zero no-shows.
Wyniki
Kiedy 12 maja zobaczylem, ze wszystkie stoliki sa zarezerwowane na 26-go, nie moglem uwierzyc. Pierwszy raz w zyciu prowadzilismy liste oczekujacych. To zasluga planowania z kalendarzem emedia24.
Kluczowe wnioski
Storytelling w gastronomii sprzedaje lepiej niz rabaty — ludzie kupuja emocje, nie dania
Przedplata za rezerwacje eliminuje no-shows i daje pewnosc finansowa
Video z szefem kuchni buduje autentycznosc i zaufanie — ludzie chca wiedziec kto gotuje
Lista oczekujacych to asset marketingowy — mozna zaproponowac alternatywny termin lub event
Zaplanuj kampanie na Dzien Matki z wyprzedzeniem — kalendarz emedia24 powie Ci dokladnie kiedy zaczac.